Pan con semillas

 Receta de pan con semillas y avena:

(Cantidades en gramos)

Harina normal de trigo 500

Harina de avena 500

Semillas maravilla 50

Semillas linaza 50

Semillas amapola 10

Semillas sésamo 10

Nueces picadas 20

Goma xantana 5 

Sal 10 a 15

Manteca 30 

Levadura seca 5

Azucar 3

La levadura y azucar de mezclan con poca agua a 30°C, reposa 5 min.

La sal se mezcla con la manteca a 40°C. Se deja aparte.

Todos los ingredientes se mezclan y al final se agrega la manteca con sal y un poco de agua.

La masa debe estar bastante seca, se amasa un poco y se deja reposar unos 20 minutos. Luego al horno a 200°C por 50 min.