En parque Jarlan

 

TORTOLAS

 

Pan con semillas

 Receta de pan con semillas y avena:

(Cantidades en gramos)

Harina normal de trigo 500

Harina de avena 500

Semillas maravilla 50

Semillas linaza 50

Semillas amapola 10

Semillas sésamo 10

Nueces picadas 20

Goma xantana 5 

Sal 10 a 15

Manteca 30 

Levadura seca 5

Azucar 3

La levadura y azucar de mezclan con poca agua a 30°C, reposa 5 min.

La sal se mezcla con la manteca a 40°C. Se deja aparte.

Todos los ingredientes se mezclan y al final se agrega la manteca con sal y un poco de agua.

La masa debe estar bastante seca, se amasa un poco y se deja reposar unos 20 minutos. Luego al horno a 200°C por 50 min.

Compañeros colegio de hace 30 años

 

Cumpleaños noviembre 2022

 

Con carlitos

 

Receta pastrami

 

Es carne de vacuno curada en sal y condimentos especies y ahumada. El corte en chile se llama tapapecho, en Argentina tapa de asado creo, en USA brisket. 

Se deja en salmuera durante algunos días 3 o más dependiendo de qué tan grueso sea el trozo. La salmuera tiene sal nitro que es mezcla de nitrito y nitrato de potasio entre otras cosas, se consigue en tiendas especiales. Yo le pongo además semillas de cilindro, una hoja de laurel,  un ajo y pimienta.

Se lava la salmuera y se aplica mostaza con semillas de cilantro y pimienta molidas.

Se ahuma,a fuego lento 130°C,  durante 3 o más horas con madera sin resina: roble, frutales, etc. Se envuelve en aluminio y debería alcanzar los 90°C internamente. 

Cascada Las Nalcas, Cerro Tronador, Bariloche

Banda UTI - Instituto Miguel León Prado - Extrajóvenes 1993

En Abbey Road

Banda UTI - Instituto Miguel León Prado - Extrajóvenes 1993

La serena

Gabriel y su abuelita

Selección de fotos del 2016 --> 2018

Mi gabito Lindo

EL Gabrielito cuando estábamos en Aranjuez

PDP 11 to be used untill 2050. Un computador viejo mucho mas confiable que uno nuevo....

Each of  several electrolityc capacitors in a old PDP computer has the size of beer can.
En Chile había un "PDP Digital" de los años 70 u 80 donde trabajo.  Estaba desarmado y pude ver el tamaño de los condensadores electrolíticos de la fuente de poder como de 2 litros cada uno. El disco duro era del tamaño de una rueda de auto.


http://www.itdirection.net/it-news-0015/061913-00411-it-news.shtml
http://www.itdirection.net/it-news-0015/061913-00411-it-news.shtml

Visita Central nuclear PWR en Trillo en España, el el huevo que se ve atrás a mi derecha.

Wealth Inequality in America

Sin la desigualdad que se muestra en el vídeo tal vez no existirían los llamados "desarrollos tecnológicos" actuales (google, ipad, etc). El motor del desarrollo económico actual es la creencia de cada persona en que puede alcanzar un mejor estatus económico, sin embargo ésto es cada vez es más difícil de lograr. El modelo económico hace necesario mantener viva esa creencia, sino colapsa.

FatBoySlim_Nice funny video

Dos personas iguales

¿Cuántas personas son parecidas a uno?
A veces respondo: en realidad hay muchas personas similares a uno, sólo hay que buscarlas un poco y rápidamente aparecen.